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くみんちゅ 材料たった３つだけのロールケーキ生地 卵白だけだと軽くてもちっとした仕上がり 全卵で作るとしっとりリッチな感じに ちなみに全卵で作る時は 卵l３個 砂糖40g 米粉40g 卵に砂糖を加えて 湯煎に30秒かけてから共立て Http T

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別立てタイプのロールケーキ 共立ての生地をお友達に教えてあげた時 粉の混ぜ加減を伝えるのが難しいな と思いました その時に 頭にうかんだのが別立て シフォンタイプ の生地です 粉をさっくり混ぜる必要が無く メレンゲさえきちんと作ればふんわり焼きあがる

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